食管炎在临床上以反酸、烧心、吞咽痛、胸骨后出现灼烧感为主。严重者可出现刺痛，刺痛可向背部、胸部、肩部、颈部和耳朵放射，有时类似心绞痛。情况严重时，还会引起食管痉挛以及狭窄，使食物难以吞咽，甚至呕吐，有些人还可能有咳嗽和其他症状。
反流性食管炎与饮食习惯密切相关，如辛辣食物、过热食物、酸、甜、苦、辣等刺激性食物，或刺激胃酸分泌过多的食物，因此患者应注意饮食习惯的改变。
生活中应适当调整，避免刺激胃肠道的食物摄入，必要时可以用抑制胃酸分泌的药物来治疗。