吃菌中毒后是否会自行好转，要结合中毒的情况进行判断。
只是轻微中毒现象，通过适当饮水可以增加代谢，一般在休息调理2~3天左右就可以完全好。在吃菌中毒后通过检查发现是中度以及重度中毒，又出现的神情意识障碍、昏迷等现象，或者反复呕吐的表现，就不能自行好转，比较严重，要及时地拨打急救热线，要将患者送至专业正规的医院就诊，要采取对症治疗才能使中毒反应有所改善。
吃菌子中毒之后，有部分人会在2~3个小时出现症状，部分人会在2~3天内出现中毒反应。