糖尿病患者的主食应该选什么？

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Q糖尿病患者的主食应该选什么？ 男 2019-02-09

描述：

我叔叔不久前得知他患有糖尿病，医生建议他少吃淀粉类食物，但我们通常以大米为主食。我想问医生应该选择哪种食物作为糖尿病的主食？

: 苏旭东内分泌科去问诊

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副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

当糖尿病患者选择主食时，最重要的是要记住对血糖的影响。一般来说，主食的加工程序和材料越简单，对血糖的影响就越小。例如，全谷物比精米和白面好，而全谷物煮燕麦片比即食生燕麦片好。因此，糖尿病患者可以选择粗粮，如全谷类、土豆和杂豆作为主食。全谷物:大麦、大米、燕麦、糙米、玉米、黑米、小米、黄米、薏米等。马铃薯:如紫马铃薯、甘薯、芋头、马铃薯等。杂豆:如红豆、绿豆、芸豆、小扁豆、雪豆等。谷物制品:全燕麦粉、全麦面粉、莜麦粉、玉米粉、荞麦粉等。此外，高淀粉蔬菜也可以选择作为主食，如南瓜、山药等。