请问炸鸡排是怎么做的

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Q请问炸鸡排是怎么做的 男 2019-03-30

描述：

今天突然想吃炸鸡排了，就想着自己做一个出来，就类似于麦当劳那样的，所以想问一下炸鸡排是怎样做的？

: 柴守栋胸外科去问诊

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副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

自己炸的鸡排好吃又更健康，所以炸鸡排的具体步骤是：先准备材料：鸡腿·300克、鸡蛋·1个淀粉·、适量调料食用油·500克酱油·2小匙、料酒·小匙、胡椒粉·1小匙、精盐·1小匙、白糖·1/2大匙、做法：1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟再用蛋清拌匀，沾上淀粉；2.烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。特点：色泽金黄，口感香脆。注意：鸡肉一定要用刀背轻轻拍松，不然炸出来肉很硬不好吃的，还有就是炸的时候火不要太大，容易焦。