吃炸鸡后，如果出现了流鼻血的现象，需要通过下列的步骤来处理：
首先，患者应迅速使用双手手指按压住鼻子，进行压迫性止血处理，避免流鼻血的现象一直持续。否则失血过多，可能导致贫血、头晕等情况出现。
其次，在停止流鼻血之后，适量饮水，改善因为吃炸鸡导致的干燥不适。另外，近期的食物应尽量以清淡为主，少吃炸鸡类的油炸的、干燥的食物，避免流鼻血的情况再次出现。
最后，如果患者身体除了流鼻血等情况以外，还有其他异常，可以就医检查，明确是否有体内虚火旺盛的表现，对症治疗。