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榴莲是一种营养密度高而且营养均衡的热带水果，含有丰富的碳水化合物，也就是糖类。而且糖类的含量高达13%，在众多的水果中遥遥领先。
榴莲的口感香甜、细腻，可以改善食欲。榴莲中含有人体必需的矿物质元素，像钾和钙等元素，具有开胃、促消化、预防和治疗高血压的功效。榴莲中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动、防止便秘。
中医认为榴莲性热，可以活血散淤，缓解痛经等症状，特别适合受痛经困扰的女性食用。但是，如果一次摄入过多可能会引起口腔溃疡、舌炎等上火症状。如果与山竹等凉性的水果同时摄入则能有较好的效果。
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