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卷心菜是日常生活当中很常见的一个食物,中医认为卷心菜可以补骨髓、利五脏六腑、利关节、明目。而现代的临床研究发现,卷心菜当中含有丰富的维生素B、C、K,另外,还含有丰富的矿物质和微量元素以及膳食纤维,可以促进胃肠道的蠕动,减少食物在胃肠道当中停留的时间,有效的改善便秘,并且还能促进胃肠道的新陈代谢,缓解胃溃疡或者十二指肠溃疡相关的症状,还能抗癌、抗骨质疏松、抗氧化、抗自由基、抗衰老。卷心菜当中还含有非常丰富的花青素,而花青素有一定降压和保护心血管的作用,能有效的防治心脑血管的疾病。
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