内酯豆腐是由黄豆制成,营养比较丰富,一般在各大超市、菜市场都有销售,很多人也喜欢吃,但是不知道购买回去能不能直接吃。那么内酯豆腐能不能直接食用呢?
内酯豆腐可以直接吃吗?
内酯豆腐是可以直接食用的,内酯豆腐是用葡萄糖酸和一些内酯凝固剂加入大豆打磨的浆水中,产生的一种豆腐,不同于以往用卤水点制的方法,这种方法能够减少豆腐中的蛋白质流失,并且内酯豆腐本来就是熟的,都是通过高温加热了以后经过杀菌再进行密封包装,也比较干净卫生。
内酯豆腐的水分含量也比较高,而且质地嫩滑,富有光泽,不仅好吃,而且营养成分比普通豆腐,也很容易被人体吸收利用,所以完全可以直接拆去包装食用。
内酯豆腐相比于传统豆腐,还有以下好处:
内酯豆腐保存期也会长些,一般在常温25度左右,可以保存两天不变质。比普通的豆腐存放的时间会长一点,普通豆腐只能存放期六七个小时。
内酯豆腐富含丰富的蛋白质,还有多种维生素,钙质以及大豆异黄酮。经常使用可以平衡体内的激素水平,还可以帮助改善视力,营养人体神经,并且还具有美肤养颜的功效,可防止缺钙引起的骨质疏松等一些疾病。
不过内酯豆腐比较嫩,很容易碎,直接食用内酯豆腐如果怕碎,可以先去掉包装,放入蒸锅蒸三十分钟,待凉之后再做成各种美食。如果是宝宝食用不要直接吃,因为它偏凉,会对宝宝肠胃造成负担。
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