胆结石合并有胆囊炎的患者不能吃高胆固醇、高脂肪、刺激性的食物。
1.高胆固醇。高胆固醇的食物包括动物的内脏、鸡蛋黄等。高胆固醇属于难以消化的食物，由于胆结石合并有胆囊炎的患者可能会伴有胆道梗阻的现象，如果经常进食这些食物总会影响其吸收，进而引发胆囊收缩，出现疼痛的症状。
2.高脂肪。高脂肪的食物有肥肉、油炸食物等。当胆道系统发生炎症时，胆汁的排放就会受阻，胆盐的排出量也相对减少，则会削弱消化脂肪的能力，容易引起腹胀、腹痛等症状。
3.刺激性的食物。刺激的食物包括酒、咖啡等。过多摄入这些食物会刺激胃酸过多分泌，如果胆囊强烈收缩，则会导致胆囊炎急性发作。
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