糖尿病可以吃虫草花吗

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张子义 主任医师 中日友好医院三级甲等中医内科去问诊

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糖尿病可以吃虫草花吗 2023.06.06 19:49

糖尿病患者可以适量食用虫草花。

建议用量：30~50g/天。

糖尿病患者可以适量食用虫草花。虫草花是虫、菌结合的可食药用真菌，其含有丰富的虫草多糖、蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素如钠、钾、镁、磷等，适当食用可为机体补充部分营养物质，具有一定的营养价值。虫草花糖类物质含量不高，糖尿病患者食用后，不会对血糖造成太大影响，可以适量食用。

需要注意，在吃虫草花时，要注意烹煮的时间，时间不宜过长，否则会破坏其中的营养成分。用虫草花做菜时，要将其用水焯熟，以免食用后出现腹泻、腹部不适等情况。对虫草花过敏者禁止食用，以免出现过敏反应，儿童也不宜食用。

糖尿病患者还可以选择其他适宜的食物来满足营养需求，建议食用低糖水果，苹果、草莓、柠檬等，非淀粉蔬菜，如菠菜、花菜、黄瓜等，富含纤维的食物，如燕麦、豆类、坚果等。此外，糖尿病患者还应注意控制总体膳食的热量和碳水化合物摄入量，避免摄入过多的高糖和高脂食物。此外，坚持适量的运动和保持健康的生活习惯也对糖尿病管理起到重要的辅助作用。

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