糖尿病病人能吃上海青，但要注意适量。
上海青是一种日常生活中常见的蔬菜，其中的碳水化合物含量较低，糖尿病病人吃了上海青以后，不会引起血糖在短时间内迅速升高。
同时，上海青当中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维进入胃肠道当中，与水结合后体积会增大，一方面会增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄取。另一方面会刺激胃肠道蠕动，利于排便。所以糖尿病病人能吃上海青，但要注意适量，以免增加胃肠道负担，导致腹痛、腹胀。
糖尿病病人适量吃上海青对身体有益，上海青当中含有丰富的营养物质，例如各种维生素、微量元素等。其中维生素C能够促进皮肤色素代谢、维生素B对于预防溃疡有益，微量元素铁、锌等物质在促进红细胞生成、提高机体免疫力方面有积极影响。
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