白扁豆不能和什么同食

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杜晓霞 副主任医师 鹤岗市人民医院三级甲等中医内科去问诊

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白扁豆不能和什么同食 2021.02.14 07:43

白扁豆是常见的豆类，营养丰富，富含蛋白质，脂肪、钙、铁及植物纤维，还含有多种维生素成分。经常适当的吃白扁豆，能够补充人体所需的各种营养物质。但是吃白扁豆也要注意食用禁忌，比如白扁豆具体不能和什么食物同吃?

白扁豆不能和什么同食

白扁豆主要不能和以下食物同时食用：

第一，白扁豆不适于含草酸的食物同食，比如我们常见空心菜、菠菜、卷心菜、竹笋等。因为白扁豆富含的一些物质，如钙、铁、镁等这些营养物质。如果与含草酸的食物同食，会产生草酸钙，这种草酸钙进入我们人体之后，没有办法被吸收，长久以来可能会形成结石。

第二，在食用白扁豆的时候也不适合和蛤蜊同吃，因为这种海鲜类食物性偏寒。扁豆是偏温性的食物。如果两者食物结合食用，可能会引起腹部不适，出现腹泻这种情况。

白扁豆除了不能和以上食物一起食用之外，也不适合一些特殊人群食用，比如：

第一，对于气虚且寒气较重的人群来说，如果平常经常有手脚冰凉、腹胀、腹泻这种症状时，不建议吃白扁豆，容易加重疾病症状。

第二，还有一些痛风以及肾功能不全的患者，也要少吃白扁豆，因为豆类嘌呤含量比较高，这类患者吃了白扁豆后，可能会造成尿酸过高，从而加重疾病症状。

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