短期内食用太干的食物，是不会引起便秘的。但是，如果长期使用干燥性的食物，就会导致肠道失去濡润、胃肠道的蠕动变慢，引起功能性便秘。
便秘不仅仅是指排便次数的减少，还包括大便的干结、排出困难。干燥的食物进入肠道，因其自身水分含量较低，不仅不会为水溶性膳食纤维提供更多的水分，来促进胃肠蠕动，反而会吸收肠道内食物残渣中的水分，因而使大便干燥，难以排出，加重便秘。
在日常饮食中，要调整饮食习惯，做到细嚼慢咽、少吃多餐、饮食清淡，少吃盐及油腻的食物。多吃膳食纤维丰富的食物，适量饮水，来达到湿润肠道，防止便秘的效果。
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