晚上可以吃柿子吗？

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张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科去问诊

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晚上可以吃柿子吗？ 2020.09.21 09:49

随着人们的夜生活越来越丰富，很多人为了弥补白天的辛苦工作，晚上都会选择吃东西来安慰自己，那么晚上可以吃柿子吗?

答案是可以的，柿子中含有的营养元素非常丰富，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素等。柿子中含有的大量的天然果胶和维生素在晚上适量吃一些，可以排毒养颜，加快新陈代谢，促进肠胃吸收，还能降低甲状腺肿大的病发几率。而且柿子还有减肥的功效，柿子中含有非常丰富的营养元素和膳食纤维，容易让人产生饱腹感，可以代替主食以达到减肥的目的。

然而柿子可以晚上吃，但不建议睡前吃。虽然说柿子在晚上吃对身体有好处，但不能在睡前一个小时左右吃，因为柿子的含糖量还是挺高的，如果在睡前吃的话，柿子中的糖分来不及被身体的肠胃完全吸收，而这些来不及被转化的糖分就会形成脂肪，从而堆积在体内，容易造成肥胖。

在睡前一个小时左右，胃里面的食物基本上被身体消化吸收，而这时候胃就是一个空腹的状态，如果在这个时候吃柿子，柿子中的鞣酸和果胶会和胃酸发生反应，胃酸和鞣酸发生的化学反应会让果胶凝固成难以被肠胃消化的块状物体，长期如此会形成胃结石，严重的还会引起胃出血、胃穿孔、胃溃疡的症状。

所以说，柿子最适合在饭后半个小时左右食用，因为这个时候胃酸和食物已经充分混合，所以在这个时候吃柿子是比较安全的，狮子中的各种物质也会随着食物一起被肠胃消化。

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