只吃水果不吃饭的危害

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张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科去问诊

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只吃水果不吃饭的危害 2020.11.11 11:36

水果一直都是日常生活中的副食，和主食不能相比，主要是因为大部分的营养元素都要从主食中摄取，存在水果内的营养元素只占少数。很多减肥的人会经常将水果当作主食，但是你知道只吃水果不吃饭的危害吗?

1、血糖升高

很多人觉得米饭和面食含有的糖分高，吃多了容易影响血糖含量，还会导致发胖，所以很多人会用水果来代替，但其实这是一个谬论。常见的水果中大部分的含糖量都比米饭还有面粉的含糖量要高一些，像桑葚、柿子之类的水果含糖量高达14%，如果将它们当主食经常食用，会对身体造成很大的影响。

2、营养不均衡

人体每天需要各种各样的营养元素来维持各器官机能的运转，主食中所含有的营养元素在水果中不会全部拥有，例如蛋白质、脂肪。脂肪这种物质是任何水果都不可能拥有的，而蛋白质需吃一些蛋类或者是肉类才可以得到满足，虽然水果中含有植物蛋白，但是植物蛋白相对于动物蛋白来说难以消化吸收，而且还缺乏免疫球蛋白，并不适合人体蛋白质的营养结构。

3、肥胖

水果虽然被誉为健康食物，但其所含的热量却也一点都不低，拿西瓜来举例，半个中等大小的西瓜所含的热量相当于三碗米饭，并且没有强烈的饱腹感，容易间接导致摄入的食物量增多，反而会容易造成肥胖。

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