黄豆属于杂粮豆科植物，很多人喜欢用黄豆做成各种美食，可以磨豆浆，做酱豆、做纳豆等，除此之外黄豆还可以煲汤，炖猪蹄食用，并且营养丰富，很多人知道使用黄豆焖猪蹄比较美味，却不知道黄豆焖猪蹄对人体有什么样的作用。
黄豆焖猪蹄有什么作用?
使用黄豆炖猪蹄对人体具有以下作用：
1.增强食欲
黄豆焖猪蹄能增强食欲，因为黄豆焖猪蹄这道美食气味芳香，会让人产生食欲感，也是一款家常菜，黄豆炖猪蹄不但不肥腻，并且美味可口，营养丰富。
2.延缓衰老
猪蹄所含的胶原蛋白，能够使人体的皮肤细胞得到改善，帮助缓解皮肤干燥松弛，防止皮肤过早的出现皱纹，有效延缓衰老。
3.益气养血
黄豆炖猪蹄对于营养不良引起的气血不足能够起到改善作用，黄豆不含胆固醇，炖猪蹄还可以填精髓，帮助增加气力，特别适合身体虚弱者食用，帮助补虚益气养血，健脾润燥。
4.促进乳汁分泌
在哺乳期的女性经常的适当吃些黄豆炖猪蹄，还能够促进乳汁分泌，帮助下奶，有利于奶水的营养充足。
黄豆炖猪蹄虽然营养丰富，富含多种营养成分，但是对于脾胃虚弱者和高血压患者最好要适量食用。因为高血压患者如果过多食用，可能会引起血压异常。脾胃虚弱的人过度食用，可能会引起消化不良。
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