鲜牛奶能加热吗

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张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科去问诊

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鲜牛奶能加热吗 2021.02.24 19:48

鲜牛奶醇香的口感是让人为之着迷的，很多人都喜欢在早上起床后，喝一杯鲜牛奶来唤醒一整天的元气。但是有的人觉得加热以后喝会比较好。到底鲜牛奶能加热吗?

鲜牛奶能加热吗?

鲜牛奶是可以加热的，一般都是采取低温保存的方式保存鲜牛奶。不过，加热以后饮用也相对较好。但需要注意的是，加热纯牛奶的时候并不需要像烧水一样将其完全烧开。一般采取中火加热鲜牛奶即可，要注意慢慢的加热到70到80度即可，一定要避免火候过大，否则可能会导致鲜牛奶烧糊。若是饮用烧糊的鲜牛奶是会对健康造成不利影响的。

鲜牛奶加热能够使得口感变得更好，但是加热的过程当中要注意保持合适的温度，如果温度过高的话，也可能会导致鲜牛奶当中的营养成分流失。

鲜牛奶的营养价值是比较高的，当中的蛋白质、矿物质、微量元素以及维生素等含量都非常丰富。平常的时候坚持喝鲜牛奶，比较有利于肠胃功能，还能够促进睡眠，提升睡眠的质量。

鲜牛奶有较高的营养价值，是可以加热以后再饮用的，不过需注意把控合适的温度，一般加热到70到80度即可，不能够过热，否则的话也可能会导致鲜牛奶当中的营养物质流失，反而会使鲜牛奶丧失其原本的作用效果。另外，如果本身就存在着过敏等情况，也不适合饮用。

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