吃煮熟的羊肉会得布鲁氏菌病吗

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吃煮熟的羊肉会得布鲁氏菌病吗 2022.02.23 10:24

吃煮熟的羊肉不会感染布鲁氏菌病。因为布鲁氏菌经过加热60℃可以灭活，因此吃煮熟的羊肉，即使含有布鲁氏菌，也不会感染布鲁氏菌病。

布鲁氏菌病可以通过消化道传播，患者进食被布鲁氏菌污染的水源或食物，如肉、奶等，会感染布鲁氏菌病。羊是布鲁氏菌病的传染源之一，此外还有猪、牛、犬、鹿、马等。

因此，在预防布鲁氏菌病方面，在吃猪、牛、羊肉时，要烹饪熟后再食用，不要生食肉类、奶类。对于经常接触动物的高危职业，要做好职业防护，并进行疫苗接种。

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