尿蛋白高可以吃酸菜，但要适量。
尿蛋白高的原因主要是肾病，尿蛋白高的患者要注意控制盐的摄入量，避免造成肾脏的负担。此外，由于酸菜是一种腌制食品，含有大量的亚硝酸盐，吃太多会引起大量的亚硝酸盐进入身体，从而对人体造成危害，不利于病情恢复。
建议多吃一些具有高营养价值的蛋白质，如蛋类、乳类、肉类、瘦肉等，还可以多吃一些富含钙质的高钙食品，如虾皮、芝麻酱、海带、鱼类等，科学合理地进食对患者增强体质、稳定病情有帮助。尿蛋白高的患者应吃些清淡且有营养的食物，如虾类、菠菜、西兰花等。
当患者出现明显的尿蛋白含量偏高时，应注意严格控制饮食，不能吃辛辣、刺激食物如洋葱、辣椒、姜等，防止病情加重，不利于身体恢复正常。
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