胆结石术后一般不可以吃海鲜。
胆结石术后身体相对比较虚弱，肠胃的蠕动功能相对缓慢，而海鲜是一种不容易消化的食物。胆结石术后若身体没有恢复时就吃海鲜，容易增加对肠胃黏膜造成刺激，从而使患者出现消化不良、腹泻等不适症状，进而影响术后身体的恢复。
此外，海鲜中矿物质及蛋白质的含量比较丰富，这些营养元素会诱发结石的形成，影响术后的治疗效果，因此胆结石术后是不可以吃海鲜的。
胆结石术后饮食方面需要清淡、易消化的食物为主，比如米粥、汤面条、新鲜的蔬菜等。在补充体内所需营养的同时，还可以减少对肠胃蠕动造成的刺激，有利于身体恢复。
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