柑橘吃多了皮肤会变黄吗

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张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科去问诊

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柑橘吃多了皮肤会变黄吗 2020.09.05 11:56

一提到柑橘，也许大家都能想到那酸酸甜甜的口感，营养丰富的柑橘浑身都是宝，既可以当水果，也可以当中药，榨成汁之后会变成酸酸甜甜的果汁，让人欲罢不能。

那么柑橘吃多了皮肤会变黄吗?

1. 柑橘吃多了皮肤会变黄

柑橘具有丰富的营养，它含有非常多的维生素和矿物质，对身体非常有好处。感觉里面还有一种非常丰富的富含黄色色素的β-胡萝卜素，如果在短时间内吃了过多的柑橘，肝脏会无法完全分解胡萝卜素，这样的后果就是会导致血液内的胡萝卜素浓度过高，而这些无从去处的胡萝卜素会慢慢堆积在我们身体的皮肤角质层和黏膜处，然后又会出现皮肤发黄的现象，而发黄的部位通常出现在手心、脚底、面部。

2.这些吃多了皮肤也会变黄

柑橘中含有大量的胡萝卜素，肝脏来不及把大量的胡萝卜素分解成维生素a，它就会慢慢堆积在血液里，导致皮肤变黄，而这也被称为“胡萝卜素血症”，不光是柑橘，这些东西也含有大量胡萝卜素，如南瓜、胡萝卜、木瓜等，短时间内摄入过多也会导致皮肤变黄，会被误以为是黄胆病。

其实皮肤变黄后，只用不食用过多含有胡萝卜素的食物，然后多喝水，三至五天病症就有所缓解，一个月左右就会恢复原状。

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