春天是香椿生长的季节，但是香椿属于野生蔬菜，在平时并不多见，大家都知道香椿不仅美味而且还很健康，但是很多人都不知道香椿还有很多的吃法。下面让我们一起了解一下吧。
1、香椿鸡蛋
香椿用清水洗后，放在热水中焯俩分钟，然后切碎，将碗中打入4个鸡蛋，将切碎的香椿和鸡蛋一起搅拌均匀。在炒锅中加入适量的油，倒进去翻炒五分钟就可以食用。
2、香椿粥
香椿洗干净后切碎，将糯米先放在锅中煮，煮二十分钟后放入香椿，在煮十分钟加入向右就可以食用。
3、香椿饼
将面粉和水，揉成面团，发酵两个小时，然后切成大小想等的面团，中间放入香椿，在擀成饼，放在锅上煎。
以上的都是香椿的吃法，在平时可以做一些来吃，不仅很美味，而且还对身体有很大的好处，香椿当中也有很多的营养物质。
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