如果吃辣椒会出现烧胃的情况，喝牛奶是没有用的。因为辣椒刺激性比较大，会刺激胃部黏膜，导致胃酸增多，还会导致烧胃的症状。在这个时候可以吃一些能中和胃酸的食物，如花生、苏打饼干等碱性食物，起到保护胃黏膜的作用。
但是如果持续烧胃的症状不能得到缓解，可以咨询消化内科医生，也可以服用抑制胃酸的药物，如奥美拉唑、兰索拉唑等，可以阻断胃酸分泌，同时服用保护胃黏膜的药物，如硫糖铝、铝碳酸镁等，可以促进胃黏膜修复。
饮食不能再吃辛辣、刺激性等会刺激胃黏膜的食物。
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