在人们的印象里,罐头的保质期很长,所以它们是不新鲜的,吃了对人是不好的,人们一度把罐头食品看作是不健康的食物。
但是,罐头食品真的不新鲜吗?其实不然,罐头食品恰恰是新鲜的,有时候罐头食品比新鲜的水果还要新鲜,它的营养价值也和新鲜的水果一样。有如下几种依据:
1、在新鲜的水果做成罐头食品的时间是很短的
在做罐头食品的时候,为了保持水果的新鲜度,以及为了不让水果腐烂和避免被细菌污染,工厂都是采用当季最新鲜的水果来制作罐头,而且用的时间也很短。
2、罐头食品是采用无菌密封的方法制作的
为了让罐头不被细菌污染,也为了它可以长久地保持新鲜度,所以罐头的制作都是无菌的。
3、罐头食品的营养价值没有流失
因为罐头食品在制作的过程中,采用的是适当的工艺方法,保证食品的营养价值不被流失。
4、罐头食品不添加防腐剂
因为制作罐头食品是的时候,会将食物进行灭菌处理,消灭其中的微生物,之后就是密封保存,细菌也进不去,所以自然不会腐烂,可以保存较长的时间,所以也不需要添加防腐剂。
从上面所列举的依据来看,罐头食品是很新鲜的,甚至比一些你认为新鲜的水果还要新鲜,所以以后不要再说罐头食品不新鲜了。但是,尽管罐头食品是新鲜的,我们也不要多吃,因为其中有很多糖分,吃多了对身体也是不好的。
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