糯米和大米哪个热量高？

搜索

首页视频语音问答疾病

首页>营养不良>糯米和大米哪个热量高？

张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科去问诊

微信扫码问诊

糯米和大米哪个热量高？ 2021.03.01 11:16

糯米和大米都是用于煮粥很好的食材，但是两者的口感却是不同的。大米比较香，但是口感比较稀，容易消化。而糯米口感比较绵密，可有时候不好消化。糯米和大米相比较哪一个热量高呢?

糯米和大米哪个热量高?

在一般情况下，糯米的热量会稍微高一些。在糯米未煮熟的情况下，平均每0.1千克糯米中含有大概348大卡的热量，在煮熟之后，平均每0.1千克糯米中含有116大卡的热量。而在煮熟之后，平均每1.0千克的大米中也含有116大卡的热量。在做熟之后，两者的热量是一样的，并没有差太多。

对于想要减肥的人群建议可以适当吃糯米。这主要是由于糯米的黏性比较大，不容易消化，在胃中可以停留比大米长的时间，因此饱腹感也是比较长的。在减肥期间吃些糯米饭，热量和大米差不多，但是比大米更耐饥饿，是比较有助于减肥的。

对于想要减肥的人群，控制住糖类的增加，防止体内血糖值上升是最重要的。一般米饭血糖值上升率是比较高的，食物的血糖值上升率越高，在饭后血糖上升的就比较容易，就会更容易导致肥胖。米饭就是血糖值上升率比较高的食物。因此，对于想要减肥的人群在减肥期间，不管是吃糯米还是大米，在吃米饭的时候都要有意识地去增加咀嚼的次数，要细嚼慢咽，这样可以轻松降低血糖值上升率。并且多咀嚼米饭，很容易刺激大脑产生饱腹感，避免因吃的食物过多导致肥胖。

糯米和大米都可以做成粥类，是比较营养健康的，只需要适量的吃并且注意咀嚼的次数，少量食用，一般不会导致肥胖。

相关推荐