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张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科去问诊

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吃粗粮有什么好处 2020.11.13 09:28

随着生活质量的提高，人们开始越发关注自身的饮食健康，近年来关于养生保健的问题也广泛受到关注与推广，许多人饭桌上的精制米面逐渐被粗粮替代。那么粗粮作为养生的“标杆”有什么好处呢?吃粗粮该注意什么呢?

一、吃粗粮有什么好处

其一，减肥。粗粮中的膳食纤维丰富，热量少，容易达到饱腹感，同时还能促动肠道蠕动，增加代谢率。

其二，降血脂。常见的降血脂粗粮有：小米、燕麦和荞麦等，不仅能为身体补充能量，还能清肠通便，帮助食物的消化与吸收，能有效降低人体胆固醇。

其三，防治心脑血管疾病。适量进食粗粮能疏通血管，降低血液的黏稠度，减少对胆固醇的吸收。

二、吃粗粮要注意什么

1、合理摄入

虽然粗粮有益身体健康，但是也不能忽略摄入量。每人每日的摄入量应控制于100克内，过多摄入粗粮可能会影响维生素与营养物质的吸收，不利于身体健康。

2、缺钙者不宜食用

粗粮中的酸与膳食纤维丰富，缺钙者摄入会影响矿物质的吸收，阻碍蛋白质合成，导致缺钙问题加重。

3、吃粗粮不能单一

如果长期仅仅进食同一种粗粮，很容易出现营养不良，可能伴随有头晕、眼花和冒冷汗的情况发生。平时食用粗粮需要搭配其他食材，以供应人体所需的能量平衡。

综上所述，吃粗粮对人体是有益的，但我们还是得根据自身情况出发，酌量食用。

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