刘石平 主任医师 中南大学湘雅二医院 三级甲等 营养科 去问诊

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蛋白质粉用开水冲还是温开水 2024.04.23 10:30

蛋白质粉一般情况下可以通过温水的方法冲泡,温水冲泡蛋白质粉并不会影响当中的营养和价值,同时也可以搭配别的食物一起冲泡,在平时需要蒸煮,选择合适的摄入量,不可以盲目使用。

蛋白粉是一种糖类的营养,当中的主要成分有豌豆蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白等,因为当中的蛋白质性质并不是特别稳定,所以需要通过温水的方法进行通报,这样能保持蛋白质的活性,也可以促进身体的吸收,如果用开水冲泡蛋白粉,可能会导致蛋白粉变性,也会降低蛋白粉的营养价值。

蛋白粉是一种常见的营养补充剂,能补充身体缺失的营养,增加身体抵抗力和免疫力,一般适合久病虚弱的人群,在日常生活中避免饮用太多,避免导致消化不良,可以吃营养易消化的食物,比如小米粥、南瓜粥、蔬菜粥等。