晚上吃姜赛砒霜有一定的道理，但也不全对。因为生姜本身偏温性，晚上阴气比较旺盛，阳气会收敛起来，此时如果吃生姜可能会影响到睡眠质量。
晚上具体是否可以吃生姜，也是根据个人身体状况而言。如果患者是脾热或者阴虚的人群，确实在晚上的时候不适合吃生姜，否则有可能会影响到睡眠质量，造成患者出现失眠的问题。如果患者是偏寒的体质，有畏寒怕冷的情况则可以适当地吃点生姜，因为生姜里面有姜辣素和挥发油，可以促进血液循环，能够缓解手脚冰凉的症状，从而可以提高患者的睡眠质量。
因此，吃生姜时要注意时间以及个人体质。如果运用得当，生姜属于比较好的养生疗方；如果运用不当，可能会给身体带来副作用。吃生姜的时候注意不要空腹吃，以免造成胃痛。
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