为什么晚上不能吃姜

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付瑜 副主任医师 辽宁中医药大学附属医院三级甲等中医内科去问诊

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为什么晚上不能吃姜 2020.09.21 11:02

众所周知，姜在生活中是很重要的。不论是用来调味，还是在医用方面，都别有价值，可是为什么在生活中还有一种说法，晚上不能吃姜呢?

其实晚上是可以吃姜的，晚上不能吃姜这个说法是错误的，只不过不可以在睡前吃。姜这种植物，作为一种调味品出现在我们的日常生活中。姜有促进人体新陈代谢，加快血液循环流动的功效，还有祛湿寒，暖胃的作用，晚上是可以吃姜的，但在睡前两个小时左右是不能吃的，主要是因为姜可以加快血液循环，导致身体亢奋，影响睡眠。

还有一个原因就是中医认为，到了晚上人应该吃一些清凉下火的食物，以补元阴，因为晚上人的身体是处于一种阴盛阳衰的状态，而姜是阳性温热上火的东西，如果在晚上吃姜，会导致体内阴阳相冲，违背了人体生理的需要，会对身体的一些机能造成伤害。

据中医研究，姜性温燥，味辛辣，可以当食物，也可以当药物，还可以成为一种调料。早上吃姜的话，能让身体的血液循环加速，让人更加精神和清醒，还能刺激肠胃，促进消化，让整一个早上的精神处于最好的状态。

但吃姜也有禁忌，冻的、发芽的姜和腐烂的姜都不能吃，因为这些姜会生成一种名为黄樟素的致癌物质，强求使用可能会导致食管癌和肝癌的发生。

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