泡菜酸水的功效与作用

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刘石平 主任医师 中南大学湘雅二医院三级甲等营养科去问诊

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泡菜酸水的功效与作用 2023.10.31 10:09

泡菜酸水的功效与作用有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助增强免疫力、改善食欲不振等。具体详情如下：

1.补充营养。泡菜酸水主要是以白菜为原料制作而成，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，食用后可以补充机体所需要的营养，维持机体的营养均衡。

2.促进消化。此食物中所含有的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收。

3.增进食欲。其中含有大量的有机酸，可以刺激消化液的分泌，具有增进食欲的功效。

4.辅助增强免疫力。由于此食物营养价值比较高，含有的营养比较丰富，食用后可以为机体补充营养，辅助增强免疫力。

5.改善食欲不振。一般在食用此食物后具有促进消化、增进食欲的功效，食欲不振的人群适当食用，可以改善食欲不振症状。

此食物不可以过量食用，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。

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