做到科学食用鸡蛋，才可以更好地吸收鸡蛋中的营养成分。
首先，鸡蛋的进食数量要注意，每天1~2个鸡蛋，不要过量进食，以免引起消化不良等。
其次，鸡蛋的烹饪方法要注意，可以采取煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、做蛋花汤等，或者搭配其他食材进行食用。
另外，鸡蛋最好不要在晚上临睡前进食，以免加重胃肠道负荷。
还有，如果是过敏体质，进食鸡蛋要慎重，以免引起过敏反应。如果既往有鸡蛋过敏史，就要避免再次进食，以免对身体造成不利影响。