烧开水隔夜了，只要保存好是可以喝的。
因为烧开的水隔夜了并不会产生特别多的有害物质，所以在喝了之后不会对人的身体造成影响。但是烧开的水放置隔夜之后的时间不能太长，超过3天的隔夜水就不能喝。
因为超过3天的隔夜水，就会滋生一些细菌，而且口感也会变差，所以不能够继续喝，否则容易导致人在喝了之后出现胃肠道的不适症状。
如果把烧开的水直接放置在常温中，没有采取任何防护措施，没有盖上杯盖，这种情况下不能喝。因为没有盖上杯盖就会导致空气当中的一些杂质进入水中，会污染水。