并不是所有的薄荷都是可以食用的。部分种类的薄荷，如普列薄荷等，薄荷中都含有一定的毒性，会对人体造成一定的伤害，这种薄荷只能用来达到驱虫的效果，不可以食用。
可以食用的，例如留兰香薄荷，具有提神醒脑、疏风清热、清利头目、止痒、疏肝理气的作用。在食用薄荷前一定要清洗干净，可以直接泡水饮用或者作为香料进行使用。
在食用薄荷前一定要明确薄荷的种类，以免引起中毒。如果在食用薄荷后身体出现不适，也一定要前往医院进行救治。