吃大蒜可以减肥，因为大蒜中的蒜氨酸可以和人体的碱性物质结合在一起，排出体内多余的水分，减少人体因为水分多形成的肥胖。
大蒜可以杀灭人体的细菌，可以预防肠癌的形成，利于人体健康，再者，大蒜还可以促进人体新陈代谢，而新陈代谢可以排除人体的毒素，有效减少人体因为毒素堆积形成的肥胖。
在此提醒一下，大蒜和高糖一起食用，促进新陈代谢和减肥的功能更佳，另外，大蒜可以促进体内的血液循环、扩张血管，对预防心脑血管疾病和高血压疾病有很大的帮助。