甲状腺功能减退症的患者可以吃红薯。红薯中含有的碳水化合物大约占20%。红薯中含有丰富的膳食纤维，对于甲状腺功能减退症的患者来说十分有利。
因为甲减发生时，患者的代谢率下降，肠蠕动减慢，经常出现便秘、怕冷、少汗。如果患者经常吃红薯就可以缓解由于甲减导致的便秘，有利于增加胃肠道的蠕动，对甲减的治疗可以起到辅助的作用。
发生甲状腺功能减退症时，在饮食方面一般没有特殊的要求，患者主要要用左甲状腺激素替代治疗，使甲状腺激素的水平接近正常。在甲减的发生过程中，要经常检查甲状腺激素和促甲状腺激素。对于每天的饮食，最好有一定的杂粮，包括红薯、玉米、小麦、荞麦，以增加胃肠道的蠕动。