急性腐蚀性胃炎是由于自服或误服强酸或强碱等腐蚀剂后，引起的胃黏膜发生变性、糜烂、溃疡或坏死性病变。
早期临床表现为胸骨后及上腹部的剧痛，重者导致出血或穿孔；晚期可导致食管狭窄。由于与强酸或强碱接触，食管和胃壁黏膜常产生全层灼伤，此种坏死组织易液化而遗留较深的溃疡乃至穿孔，晚期多引起消化道狭窄。
这种病理改变很难用药物治疗恢复，所以还是要从源头上加强管理，防止出现自服或误服强酸、强碱等腐蚀剂的事件，造成不可逆的损害。