核酸检测是可以吃早餐的。
核酸检测是临床上常用的一种检查手段，比如可以应用于新型冠状病毒肺炎的诊断。在做新型冠状病毒核酸检测的时候，实际上并不要求空腹；无论是空腹还是餐后去做核酸的检测，结果都是准确的。
但是需要注意，做核酸的检测可能需要取咽拭子等相关的标本，在取标本的时候，是有可能会导致病人出现的恶心症状的。所以在做核酸检测之前不建议饱餐，也不建议患者进食辛辣刺激性的食物，以及一些过度油腻性的食物、不容易消化的食物，在这些情形下，患者恶心、呕吐等相关并发症几率会更高。