胃泌素瘤可以适量吃莲子、百合。
胃泌素瘤通常会表现为反酸、腹泻、恶心、上腹疼痛等临床症状。莲子、百合具有宁心安神、滋阴、润肺止咳的作用，属于比较清淡的食物。进食后不会增加胃的负担，也不会对胃部黏膜造成刺激，不会加重胃泌素瘤病情，也能起到中和胃内的胃酸的作用，有助于减轻反酸。
莲子、百合含有多种微量元素、矿物质，为人体提供多种营养物质，提高免疫力，对于疾病的恢复也有一定的益处。
胃泌素瘤患者平时不可以吃刺激胃黏膜的食物，比如烟、酒、辣椒、浓茶、咖啡等，莲子、百合是属于清淡的食物，所以可以适量食用。