急性肠胃炎的治疗，需要根据疾病起病的缓急以及疾病的严重程度，选择用药治疗，可以选择输液治疗，也可以选择口服药物治疗。
对于严重的急性肠胃炎患者，首先需要尽量的卧床休息。其次要根据患者肠胃炎的症状，合理使用药物治疗，如果出现呕吐以及腹痛等症状，可以口服止吐以及解痉止痛的药物缓解症状。
同时也需要给予敏感的抗生素，如果患者有出现明显的脱水，则有可能需要通过静脉补充丢失的水分以及电解质，避免严重并发症的发生。