经常不吃早餐有可能会发生胆囊炎。但二者之间并不是绝对的关系，只能说经常不吃早餐会导致胆囊炎发生的几率增大。
因为患者不吃早餐，经过一整夜分泌的胆汁不能及时排出，有可能会在胆囊内形成结晶，形成胆结石，胆结石会对患者的胆囊壁造成损伤以及刺激引起胆囊炎。假如患者平时生活比较规律，并且有按时吃早饭时，发生胆囊炎的几率就会较小，此时分泌的胆汁可以及时排出到胃肠道内发挥作用。
为了预防胆囊炎，需要养成良好的生活习惯，要坚持每日吃早餐。