只喝酒不吃东西不会发胖，因为没有摄入东西，体内没有足够的营养物质供给人体的生长需求，所以不会发胖。
但是，如果要想减肥，不建议采用这种方法，特别是空腹喝酒对肠胃不好，长期喝酒会刺激胃部黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡的发生。酒精需要肝脏代谢，经常喝酒会加重肝脏的负担，容易引起酒精性脂肪肝等肝脏疾病。
减肥可以通过控制饮食和运动来达到效果，平时多吃新鲜的蔬菜、水果，低脂、低盐饮食，主食要摄入，但是要适当控制一天的总热量。日常多参加户外运动，消耗体内的热量和脂肪，才有利于减肥。