慢性肾衰的营养治疗逐渐受到各国肾脏病学家和营养学家的高度重视，而且是肾脏病学中进展最快的领域之一。主要是因为营养治疗在慢性肾衰的各个阶段均有其独特的作用，非其他疗法所能替代。
另外，无论是透析还是未透析的慢性肾衰患者，其体内均存在代谢紊乱和营养问题。营养疗法的作用大致可分为缓解尿毒症症状和延缓慢性肾衰进展两方面：
1、前者包括；减轻氮质血症、纠正电解质紊乱和代谢性酸中毒，减轻继发性甲状旁腺功能亢进及改善营养状况；
2、后者包括：减轻肾小球高滤过及由此引起的肾小球硬化、减轻肾组织钙磷沉淀和减轻肾小管代谢负荷，减轻高脂血症对肾单位的损害及减少或减轻某些并发症如心衰、心包炎、消化道出血及骨病等。