饮食管理是糖尿病治疗的基础，合理的饮食，可以减轻胰岛β细胞的负担，使胰岛组织获得恢复的机会。轻型的糖尿病患者，往往只需要饮食治疗，就能有效的控制血糖并防止并发症的发生。糖尿病饮食治疗的目的是通过平衡膳食，配合运动和药物治疗，将血糖控制在理想范围，达到全面的代谢控制。
糖尿病治疗的原则：
一、合理控制热能，热能摄入量已达到或维持理想体重为宜。
二、采用平衡膳食，食物选择应多样化，营养应合理、限制脂肪摄入量、适量选择优质蛋白、增加膳食纤维的摄入、增加维生素和矿物质的摄入、放宽对主食类食物的限制。
三、提倡少食多餐，定时定量进餐，饮食控制不能采用禁吃或偏食等强制性措施，否则会使患者营养失衡。