苦菜稍微有些寒凉，吃多了容易对人体产生害处，主要包括：
1.消化吸收功能下降。苦菜中含有较多的苦味素，服用过多容易对胃肠的刺激较大，影响消化功能，还可能导致腹泻的发生。
2.钙流失加重。苦菜中的草酸含量较高，过多摄入容易导致在体内形成无法被消化的草酸钙，容易导致结石的发生和钙质的流失。
3.脾胃虚寒。苦菜偏凉，常吃容易导致脾胃的虚弱，尤其是平时虚寒的人群不宜食用，容易加重症状。
但是，苦菜适当食用对身体也有益处，可以清热解毒，有止咳化痰的作用。