弯曲杆菌肠炎是因为弯曲杆菌感染引起的一种急性肠道炎症，此病发生以后，主要的临床表现为发热、腹痛、腹泻，甚至血便。
弯曲杆菌肠炎的感染主要是由于食用加工动物食品，特别是家禽受到细菌污染，因为弯曲杆菌在动物体内非常丰富，而且动物粪便中往往含有大量的弯曲杆菌。如果动物性食品没有经过适当、充分的消毒和清洗，食用这样的动物加工食品，就会更容易感染弯曲杆菌肠炎。
患者在治疗时需要适当的补液，同时还要注意卧床休息，饮食应该给予易消化的半流质饮食。