大蒜不能有效降低血糖，吃的食物到目前为止没有发现能够降低血糖的。
尤其对糖尿病不能听信传言，不能用这些食物达到降低血糖的效果，以免耽误病情。吃的各种食物当中含有不同浓度的碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质，机体降低血糖只有胰岛素。所以要想达到降低血糖的目的，只能通过饮食控制、运动治疗。运动的过程中可以提高外周组织对胰岛素的敏感性，使胰岛素发挥最大的效应，达到降低血糖的效果。但是食物没有降低血糖的效果，大蒜也不能降低血糖。
如果出现血糖升高，达到糖尿病诊断标准时，要按照糖尿病的治疗方针听从医嘱认真治疗。