三七可以泡水喝，用烧开的白开水，浸泡30分钟后就可以代茶饮。在饮用的过程中不断的用开水勾兑，最后可以将浸泡后的三七咀嚼吃，药物的成分都可以进入体内。
三七是临床上常用的一味具有活血化瘀的名贵中药，经常少量的饮用三七代茶饮，能够起到很好的保健作用，可以预防高血黏症、高血压、高血糖。
通过活血化瘀，改善周围供血，还能够起到延缓衰老，美容养颜的作用。冠心病、脑血管疾病的人群经常服用三七，能够改善心脑的供血，有利于心肌脑细胞的修复。