食管克罗恩病手术以后注意饮食对于食管的刺激性，这种情况开始是要禁食，也就是说先不要吃东西，等食管基本修复以后再考虑吃东西，先考虑流质食物为主，流质食物适应了，然后再考虑吃固体的食物。
这期间要少量多餐，不要一次吃得过饱，更不要喝酒，不要吃辛辣的食物。还要定期进行食管克罗恩病手术后的复查，因为食管克罗恩病，再次出现损害的可能性也是有的。所以定期复查也很关键，当然也注意克罗恩病导致其他脏器的损害等。