新鲜玉米棒高血糖的病人可以适度的吃一些，但是绝不能一次性吃的过多。
不能和饭一起吃或者是可以将它当作主食来吃，因为玉米本身就在营养成分上类似于米饭，如果吃了一根玉米棒的同时又吃了2~3两米饭，极有可能会对血糖造成比较大的影响，因为对于高血糖的患者，主食的摄入必须定量，通常也就是2~3两。
如果想吃玉米棒可以选择吃2~3两左右的玉米棒来替代主食，同时配合吃一些蔬菜，这样没有什么太大问题，但是一定要计算每日摄入的总量控制在一定范围。