胰腺癌和胰腺肿瘤的区别是，胰腺癌是胰腺肿瘤的一种，胰腺肿瘤中包括胰腺癌。
胰腺肿瘤可分为良性肿瘤和恶性肿瘤。胰腺恶性肿瘤中以胰腺癌多见，还有胰腺肉瘤、胰腺类癌等。胰腺癌的恶性程度比较高，一般肿瘤的生长速度比较快，预后比较差，5年生存率比较低。治疗还是以手术治疗为主。但在临床上很多的胰腺癌患者在确诊时已经失去了手术的机会，多给予放疗、化疗、对症支持治疗等综合治疗。
不论是胰腺的良性肿瘤还是恶性肿瘤，一旦发现应积极进行治疗。